Bedeschi Salumi s.r.l.
L’impegno produttivo di Bedeschi Salumi S.r.l. è quello di mantenere la tipicità della mortadella di Bologna avvalendosi delle moderne tecnologie per ottenere un prodotto appetitoso ma salubre, in linea con le attuali tendenze nutrizionali, garantendo un assoluto controllo delle problematiche igienico sanitarie, qualitative ed ambientali.
San Luca
Caratteristiche prodotto:mortadella leggera e digeribile, prodotta a Bologna nel rispetto della tradizionale ricetta, in conformità al disciplinare I.G.P. Con spalla di suino selezionata e sgrassata, gole per i lardelli. È in linea con le moderne tendenze nutrizionali grazie ad un contenuto estremamente basso di colesterolo ed un limitato apporto di sale. E’ ricca di minerali come ferro e zinco. Proteine nobili. Vitamine.
Bedeschi IGP
Caratteristiche prodotto:mortadella prodotta a Bologna nel rispetto della tradizionale ricetta, in conformità al disciplinare I.G.P. Con carne selezionata di puro suino, spalla e magro freschi con lardelli classici. Limitato apporto di sale.
Vera
Caratteristiche prodotto:mortadella prodotta a Bologna nel rispetto della tradizionale ricetta, con spalle e magro di puro suino e lardelli classici.
Reginella
Caratteristiche prodotto:La mortadella Reginella è prodotta a Bologna secondo la tradizionale ricetta esclusivamente con carne di puro suino.